根據(jù)IRI和紐約大學(xué)斯特恩可持續(xù)商業(yè)中心 (CSB) 的最新研究，77%的消費(fèi)者認(rèn)為在選擇要購(gòu)買的產(chǎn)品時(shí)可持續(xù)性很重要，比2021年的調(diào)查結(jié)果高出8%。隨著消費(fèi)者對(duì)可持續(xù)性的期望不斷變化，CPG制造商和零售商都需要了解，并滿足這些需求。 出現(xiàn)巨大增長(zhǎng)的領(lǐng)域之一是包裝。尼爾森的“可持續(xù)性：新消費(fèi)者支出展望”報(bào)告發(fā)現(xiàn)，到2022年9月，“可持續(xù)包裝”聲明與三年前相比增加了18%。 消費(fèi)者需求直接影響了這一增長(zhǎng)，因?yàn)槟釥柹l(fā)現(xiàn)，53%的消費(fèi)者希望公司減少包裝中的塑料用量，46%的消費(fèi)者希望他們使用可持續(xù)包裝材料。 這些環(huán)保產(chǎn)品并不是零售商可以忽視的時(shí)尚。IRI和CSB的研究表明，27%的購(gòu)物者，以及32%的Z世代和千禧一代，專門尋找提供可持續(xù)產(chǎn)品的零售商，這表明購(gòu)物者的偏好可能會(huì)持續(xù)并隨著時(shí)間的推移而增加。 以下是一些最新的包裝解決方案，可幫助滿足這一日益增長(zhǎng)的需求。 [點(diǎn)擊打開原圖] Upward Farms有機(jī)微型蔬菜的全新可重復(fù)密封包裝設(shè)計(jì)為消費(fèi)者提供了更具可持續(xù)性的產(chǎn)品，與普通的綠色翻蓋式包裝相比，可減少38%的塑料用量 01 CPG的生態(tài)意識(shí)概念 在農(nóng)產(chǎn)品部門，有機(jī)垂直農(nóng)業(yè)公司Upward Farms最近為其美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)微型蔬菜系列推出了一種可重復(fù)密封的包裝設(shè)計(jì)。 與普通的綠色翻蓋相比，新的可重新密封設(shè)計(jì)為消費(fèi)者提供了更可持續(xù)的產(chǎn)品，減少了38%的塑料，并采用消費(fèi)后回收材料制成。 密封的塑料托盤可堆疊，比傳統(tǒng)的翻蓋更容易打開和關(guān)閉。 此外，開合技術(shù)可延長(zhǎng)微型蔬菜的保質(zhì)期。 “持續(xù)減少Upward Farms的碳足跡是我們的首要任務(wù)，我們的新包裝標(biāo)志著這一旅程的一個(gè)重要里程碑，”位于紐約布魯克林的Upward Farms 首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人杰森·格林說，“Upward Farms的新包裝是使用消費(fèi)后回收的聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯 (rPET) 制成的，這是唯一真正可回收的塑料之一。” Upward Farms營(yíng)銷和銷售副總裁埃里克·格蕾芬博格補(bǔ)充說：“實(shí)施這種可重新密封的技術(shù)使我們能夠通過提供更可持續(xù)、更有效的包裝來為消費(fèi)者增加價(jià)值。功能對(duì)我們和我們的消費(fèi)者來說極其重要，通過嚴(yán)格的測(cè)試，我們?cè)O(shè)計(jì)了一種易于重新密封的解決方案，可以存放在消費(fèi)者的冰箱中并保持新鮮度。” 瑪氏公司也在與PET合作。這家糖果制造商已與包裝制造商貝瑞全球集團(tuán)合作，推出裝在PET罐中的餐具室大小的零食，這些零食經(jīng)過優(yōu)化以減輕重量，并包含15%的消費(fèi)后樹脂 (PCR)。 卡夫亨氏標(biāo)志性的亨氏番茄醬旨在成為第一個(gè)與包裝技術(shù)公司Pulpex合作開發(fā)可持續(xù)紙瓶的醬汁品牌 易于抓握的方形罐由總部位于印第安納州埃文斯維爾的貝瑞使用單顆粒食品級(jí)樹脂生產(chǎn)，以確保清潔、一致的基材來自機(jī)械回收。除了包含PCR之外，這些罐子還可以廣泛回收利用。 這些罐子有60盎司、81盎司和87盎司三種規(guī)格，每年將減少大約300噸原生塑料。對(duì)于81盎司和87盎司的罐裝產(chǎn)品，貝瑞還將每罐重量減輕了10克，從而減少了374噸二氧化碳 (CO2)。二氧化碳減排量相當(dāng)于消耗了42,084加侖汽油，為45,494,350部智能手機(jī)充電，以及72.8個(gè)家庭一年的用電量。 “在瑪氏，我們希望為循環(huán)經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)，在這種經(jīng)濟(jì)中，包裝材料永遠(yuǎn)不會(huì)變成廢物，而是被回收、再利用或堆肥，”總部位于弗吉尼亞州麥克萊恩的瑪氏箭牌北美公司研發(fā)副總裁賈斯汀·柯默思斷言，“我們已經(jīng)制定了一項(xiàng)積極的基于科學(xué)的戰(zhàn)略來創(chuàng)新我們的包裝，將這些大規(guī)格罐的PCR更改為15%是朝著更可持續(xù)的未來邁出的重要一步。” 然而，獲得更好的可持續(xù)包裝并不總是需要科學(xué)。例如，總部位于芝加哥的卡夫亨氏公司旗下的Shake ‘N Bake將通過首次包裝更新每年減少900,000磅塑料垃圾。11月，該品牌宣布從其產(chǎn)品中移除塑料“搖搖杯”袋，為其標(biāo)志性包裝開創(chuàng)了一個(gè)新紀(jì)元。 Bumble Bee Seafood實(shí)現(xiàn)了98%的易回收包裝，率先將多件裝罐頭產(chǎn)品改用紙板紙盒，估計(jì)每年可減少2300萬件塑料垃圾 鼓勵(lì)消費(fèi)者使用可重復(fù)使用的容器代替搖搖袋來搖晃，以在他們最喜歡的食譜中添加額外的松脆層。據(jù)該品牌稱，這種對(duì)家庭用餐時(shí)間的簡(jiǎn)單改變有助于消除相當(dāng)于270多輛中型汽車的重量。 布里安娜·加爾文指出：“雖然搖搖袋是我們傳統(tǒng)的重要組成部分，但我們的產(chǎn)品在沒有塑料垃圾的情況下同樣有效和美味，我們很高興能從這種簡(jiǎn)單而有效的包裝變化中獲得所有好處。” 另一家CPG公司Bumble Bee Seafoods表示，通過成為第一個(gè)將多件裝罐裝產(chǎn)品包裝從收縮包裝改為易于回收的紙板紙盒的貨架穩(wěn)定海鮮品牌，它每年還減少了大約2300萬件塑料垃圾。這一變化適用于總部位于圣地亞哥的Bumble Bee生產(chǎn)的所有多件裝——總共23個(gè)SKU，包括4罐、6罐、8罐、10罐和12罐包裝。紙板由100%回收材料制成，至少含有35%的消費(fèi)后成分，并通過了森林管理委員會(huì)的認(rèn)證。這意味著多件組合裝是完全可回收的，無論是盒子的外部還是內(nèi)部的罐子。 02 屢獲殊榮的綠色解決方案 為了進(jìn)一步消除包裝價(jià)值鏈中的塑料污染，沃爾瑪公司最近于10月在加利福尼亞州圣何塞舉行的GreenBiz VERGE 2022會(huì)議上加入了美國(guó)塑料公約，揭曉了可持續(xù)包裝創(chuàng)新獎(jiǎng)的首屆獲獎(jiǎng)名單 這家總部位于阿肯色州本頓維爾的零售商捐贈(zèng)了其最近推出的可循環(huán)連接器平臺(tái)的使用權(quán)，以幫助獲得創(chuàng)新獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)?wù)吆w四個(gè)類別——堆肥、回收、再填充和再利用——每個(gè)獲獎(jiǎng)?wù)叨紡?qiáng)調(diào)可擴(kuò)展性、低成本效率或客戶至上的建議。 獲勝者是用于可堆肥性的Smile Compostable Solutions、用于可回收性的安姆科、用于再填充的Clorox和用于再利用的DeliverZero。 位于康涅狄格州達(dá)里恩的Smile咖啡包為聚丙烯塑料 (PP #5) 咖啡包提供了一種方便、可持續(xù)的解決方案，尤其是在回收利用有限且與食物接觸的地方。PP #5豆莢很少被回收，因?yàn)樗鼈凅w積小并且需要在回收前分離蓋子、過濾器和地面。然而，Smile的豆莢整個(gè)堆肥，消除了清潔和蓋子處理過程中的水浪費(fèi)。 獲勝后不久，Smile與Pod Pack International簽署了材料銷售協(xié)議，Pod Pack International是一家總部位于路易斯安那州巴吞魯日的單杯咖啡和茶包和杯子的聯(lián)合制造商。該公司現(xiàn)在能夠生產(chǎn)與Keurig啤酒機(jī)兼容的Smile商業(yè)可堆肥、植物基和碳中和咖啡包，從而為Pod Pack客戶提供更多可持續(xù)發(fā)展選擇。 與此同時(shí)，總部位于蘇黎世的安姆科的AmSky是一項(xiàng)突破性的泡罩系統(tǒng)創(chuàng)新，不含乙烯基和鋁。AmSky既是最受歡迎的醫(yī)療保健包裝的更具可持續(xù)性的替代品，也是為硬包裝和軟包裝回收流中的回收而設(shè)計(jì)的。 [點(diǎn)擊打開原圖] 總部位于加利福尼亞州奧克蘭的Clorox 的濃縮可再填充清潔劑是可再填充噴霧溶液。除了使用更少的塑料外，由于客戶在家中加水，運(yùn)輸過程中的重量和碳排放也更少 來自紐約的DeliverZero的可重復(fù)使用的送貨容器為外賣食品行業(yè)提供了一種更可持續(xù)的替代品。DeliverZero容器最多可使用1,000次，回收率高達(dá)98%。 Smile Compostable Solutions與Pod Pack International簽署了材料銷售協(xié)議，以生產(chǎn)Smile的商業(yè)可堆肥、植物基和碳中和咖啡包，這些咖啡包與Keurig啤酒機(jī)兼容。 03 來自國(guó)外的新興影響 還有許多其他創(chuàng)新發(fā)展有望在食品零售業(yè)蓬勃發(fā)展。例如，總部位于華盛頓州亞基馬的Kwik Lok最近向美國(guó)市場(chǎng)推出了Fibre-Lok。Fibre-Lok是烘焙和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的理想選擇，是塑料袋封口的環(huán)保替代品。Fibre-Lok已經(jīng)在包括歐洲在內(nèi)的其他市場(chǎng)進(jìn)行了測(cè)試和驗(yàn)證，在使用0%塑料的同時(shí)提供與客戶期望從傳統(tǒng)Kwik Lok產(chǎn)品相同的質(zhì)量和可靠性。這些瓶蓋完全由天然纖維素纖維制成，非常適合那些尋求100%無塑料解決方案的人，這種解決方案在某些市場(chǎng)可家庭堆肥，而在其他市場(chǎng)可回收。 為了創(chuàng)新其標(biāo)志性的番茄醬瓶，亨氏與總部位于倫敦的Pulpex合作，開發(fā)一種由100%可持續(xù)來源的木漿制成的可再生和可回收紙質(zhì)瓶子。亨氏是第一個(gè)測(cè)試Pulpex可持續(xù)紙瓶包裝在其調(diào)味品系列中的潛力的醬汁品牌。 兩家公司正在開發(fā)一個(gè)原型，以確定未來幾年如何將尖端創(chuàng)新用于亨氏番茄醬瓶和其他包裝形式。Pulpex目前的數(shù)據(jù)表明，逐瓶計(jì)算，Pulpex瓶的碳足跡明顯低于玻璃和塑料。一旦使用，它們也有望在廢紙流中廣泛且易于回收。 該過程的下一步將涉及原型測(cè)試以評(píng)估性能，然后再與消費(fèi)者進(jìn)行測(cè)試并將瓶子推向市場(chǎng)。 “我們希望將這種瓶子推向市場(chǎng)，并成為第一個(gè)在消費(fèi)者做出購(gòu)買決定時(shí)提供這種選擇的醬汁品牌，因?yàn)楫?dāng)今許多消費(fèi)者正在尋找更具可持續(xù)性的包裝選擇，”執(zhí)行副總裁兼全球總法律顧問、卡夫亨氏的首席可持續(xù)發(fā)展和公司事務(wù)官拉希達(dá)·拉蘭德說，“我們渴望繼續(xù)為我們鐘愛的標(biāo)志性品牌發(fā)現(xiàn)更具可持續(xù)性的包裝。” [點(diǎn)擊打開原圖] ProAmpac是軟包裝和材料科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，已與托盤密封機(jī)制造商JBT Proseal合作，在ProAmpac的協(xié)作與創(chuàng)新中心提供北美首個(gè)在線三明治包裝測(cè)試實(shí)驗(yàn)室。 Pulpex首席執(zhí)行官 斯科特·威思頓補(bǔ)充說：“我們相信紙包裝的應(yīng)用范圍是巨大的，當(dāng)像亨氏這樣的全球家喻戶曉的品牌采用這種創(chuàng)新技術(shù)時(shí)，這對(duì)每個(gè)人——消費(fèi)者和地球來說都是個(gè)好消息。” 跨國(guó)食品包裝和加工公司 Tetra Pak 的測(cè)試也已開始。這家總部位于瑞士 Pully 的組織開始測(cè)試一種新的基于纖維的屏障，以取代無菌紙盒中的鋁層。這一步標(biāo)志著該公司在開發(fā)完全可再生、完全可回收和碳中和的無菌包裝的長(zhǎng)期路線圖中取得了又一次突破。 “早期結(jié)果表明，與傳統(tǒng)無菌紙盒相比，帶有纖維阻隔層的包裝將顯著減少二氧化碳排放，同時(shí)具有相當(dāng)?shù)谋Ｙ|(zhì)期和食品保護(hù)特性，”利樂氣候和生物多樣性副總裁希勒斯·緹瑟蘭德說，“因此，我們相信這一發(fā)展將成為減少氣候影響的突破口。此外，含紙量較高的紙箱對(duì)造紙廠也更具吸引力。因此，這一概念為實(shí)現(xiàn)包裝的低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供了明顯的潛力。” “為了保持創(chuàng)新系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，我們每年投資1億歐元，并將在未來5-10年內(nèi)繼續(xù)投資，以進(jìn)一步提升食品紙盒的環(huán)境形象，包括研發(fā)使用簡(jiǎn)化的材料結(jié)構(gòu)和增加的可再生成分制成的包裝，”利樂公司材料和包裝副總裁 伊娃·古斯塔夫森補(bǔ)充道，“我們前面還有很長(zhǎng)的路要走，但在我們合作伙伴的支持下，以及實(shí)現(xiàn)我們的可持續(xù)發(fā)展和食品安全目標(biāo)的堅(jiān)定決心下，我們一切順利。” 與此同時(shí)，軟包裝和材料科學(xué)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者ProAmpac與托盤密封機(jī)制造商JBT Proseal合作，在位于羅徹斯特的ProAmpac協(xié)作與創(chuàng)新中心 (CIC) 提供北美首個(gè)在線三明治包裝測(cè)試實(shí)驗(yàn)室 , N.Y. Proseal的GTSV機(jī)器旨在形成和密封新鮮的三明治包裝，將用于優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)，同時(shí)允許客戶在不中斷商業(yè)生產(chǎn)操作的情況下對(duì)新包裝進(jìn)行試驗(yàn)。 ProAmpac的Sandwich Wedge提供新鮮和氣調(diào)保鮮兩種選擇，以實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的貨架穩(wěn)定性，它是一種基于纖維的包裝，包括用于產(chǎn)品觀察和保鮮的薄膜襯里。一旦薄膜被剝離，纖維包裝就可以被引入紙張回收流中。Sandwich Wedge使用最少的材料，并且大部分由經(jīng)過認(rèn)證的可再生資源制成，重量輕，采用扁平包裝設(shè)計(jì)運(yùn)輸，便于分發(fā)和存儲(chǔ)。 “可回收纖維三明治包裝形式在北美處于早期采用階段，”總部位于辛辛那提的ProAmpac新鮮食品全球營(yíng)銷總監(jiān)伊爾馬· 蘭德爾斯指出，“擁有一個(gè)設(shè)施來展示商業(yè)規(guī)模密封生產(chǎn)線上的包裝功能，可以讓我們的客戶體驗(yàn)到這項(xiàng)新技術(shù)。多年來，纖維材料一直是英國(guó)的行業(yè)支柱，并且還在繼續(xù)增長(zhǎng)。然而，Proseal的GTSV是北美第一臺(tái)在聯(lián)線高速封口機(jī)。” 隨著效率的提高，密封包裝將三明治的保質(zhì)期從一周延長(zhǎng)到一個(gè)月，同時(shí)保持產(chǎn)品質(zhì)量，最終減少填埋的食物浪費(fèi)。“我們期待客人參觀ProAmpac的CIC，結(jié)合ProAmpac的三明治楔形和其他屢獲殊榮的新鮮食品外賣包裝，將如何改變北美的游戲規(guī)則，” 蘭德爾斯說。 04 零售商重新構(gòu)想商店品牌包裝 雜貨商正在采取新的措施，通過他們受歡迎的商店品牌來減少包裝浪費(fèi)。例如，Southeastern Grocers承諾到2028年底提高其自有品牌包裝的可持續(xù)性。該公司承諾不再使用聚苯乙烯，使所有包裝可重復(fù)使用、可回收或可工業(yè)堆肥， 并在所有包裝中平均包含30%的消費(fèi)后回收材料。 “我們清楚地聽到可持續(xù)包裝是消費(fèi)者最關(guān)心的問題之一，作為回應(yīng)，我們正在與我們的供應(yīng)商合作伙伴一起制定可持續(xù)包裝目標(biāo)，并在2028年兌現(xiàn)我們的承諾。我們努力成為人們可以永遠(yuǎn)信賴的雜貨商，我們的意思是永遠(yuǎn)，”杰克遜維爾總裁兼首席執(zhí)行官安東尼·哈克說， 位于佛羅里達(dá)州的東南雜貨店。 與此同時(shí)，獨(dú)立雜貨連鎖店New Seasons Market已經(jīng)將其自有品牌Partner Brand Fresh Pasta包裝從塑料翻蓋包裝轉(zhuǎn)變?yōu)楦h(huán)保的選擇，即Paperseal MAP托盤。 每個(gè)PaperSeal MAP托盤使用的塑料比新鮮意大利面以前的翻蓋包裝少91%。通過升級(jí)，這家雜貨店每年從廢物流中減少120,000多個(gè)蛤殼。該雜貨商計(jì)劃繼續(xù)減少其商店的運(yùn)營(yíng)廢物，努力實(shí)現(xiàn)60%的垃圾填埋場(chǎng)轉(zhuǎn)移率。 “包裝是一個(gè)復(fù)雜的環(huán)境問題，我們積極努力平衡確保食品保存與限制不必要的過度和浪費(fèi)所需的權(quán)衡，”位于俄勒岡州波特蘭的New Seasons 的高級(jí)可持續(xù)發(fā)展經(jīng)理阿西娜·佩蒂說，“通過將我們的合作伙伴品牌新鮮意大利面包裝升級(jí)為PaperSeal MAP托盤，我們大大減少了廢物流中的塑料并延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，從而消除了食物浪費(fèi)對(duì)氣候的負(fù)面影響。” [點(diǎn)擊打開原圖] PaperSeal MAP托盤由FSC認(rèn)證的纖維制成，一旦食品安全襯里被移除，就可以完全回收利用。除了減少材料影響外，該包裝還將產(chǎn)品保質(zhì)期從12天延長(zhǎng)至20天 位于華盛頓州亞基馬的Kwik Lok Corp全球營(yíng)銷和傳播總監(jiān)拉倫·里德指出：“消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的來源以及生命末期發(fā)生的事情越來越了解和感興趣。” 那么，其他食品零售商如何開始在自己的運(yùn)營(yíng)中實(shí)施可持續(xù)包裝呢？里德指出，每個(gè)零售商的旅程都是不同的。“第一步是分析您當(dāng)前的包裝，看看您是否已經(jīng)在采用可持續(xù)包裝選項(xiàng)，或者看看是否有易于實(shí)施的機(jī)會(huì)，利用科學(xué)做出數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的決策也很重要。很容易做出情緒化的決定，后來才發(fā)現(xiàn)科學(xué)并不支持你的決定。與可持續(xù)包裝聯(lián)盟或美國(guó)塑料公約等組織合作也可以提供資源和機(jī)會(huì)，與可能致力于類似解決方案的其他組織合作。”

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